BIOQUIMICA (3ª ED.) (INCLUYE CD-ROM)

Ya reconocido como un clásico en el campo, este ejemplar reúne la experiencia de sus autores como docentes de grado y de posgrado, enfatizando determinados aspectos. En primer lugar, siendo la bioquímica un cuerpo de conocimientos compilado mediante la experiencia, han puesto el acento en cómo alcanzar dichas nociones, al generar la actitud crítica necesaria para todo conocimiento científico. En segundo lugar tuvieron en cuenta la unidad de la vida y sus variantes a través de la evolución. El tercer aspecto consiste en que el proceso biológico está organizado en una red elaborada e interdependiente. Por último, se destaca el hecho de que la bioquímica tiene importantes consecuencias médicas. El texto se divide en cinco partes: I. Introducción y Revisión: un esbozo y análisis de las soluciones acuosas y de los elementos de termodinámica. II. Biomoléculas: con la descripción de la estructura y función de las proteínas, ácido nucleico, hidratos de carbono y grasas. III. Mecanismos de las enzimas activas: una introducción a las propiedades, reacción cinética y mecanismos catalíticos de las enzimas. IV. Metabolismo: un estudio de cómo los organismos vivos sintetizan y degradan los hidratos de carbono, grasas, aminoácidos y nucleóticos, con énfasis en la generación y consumo de energía. V....