COCONS I SALINES DE MENORCA

Cocons i salines. La sal de Menorca, ens aporta una visió de conjunt de la producció i usos de la sal, començant per la primigènia sal de cocó, l‘única generada a l’illa durant mil·lennis, fins a arribar a la fundació de les primeres salines pels comerciants grecs, durant els dominis britànics del segle xviii. Coneixerem la història de les salines i dels esforçats saliners, però també la rehabilitació — respectuosa amb el medi i els materials— de les Salines de la Concepció, al port de Fornells, que avui ens ofereixen esplèndides collites de flor de sal. Tot plegat generosament amanit amb fotografies, mapes, glossari i toponímia salinera de Menorca.