CATALÁN

De l'hort al plat

Name: De lu0027hort al plat
Rating: 2,0 (1 reviews)
Author: Pep Salsetes

O com menjar bé tot l’any

Por Pep Salsetes

¡Últimas unidades!

21,90 € 20,80 €

-5% de dto. exclusivo web

Envío gratis

Recíbelo el lunes 24 de agosto.

Otros vendedores (nuevo y usado) desde 20,80 €

«Relíquia», un llibre delicat i vital, una elegia fulgurant

Deu anys després de la mort del seu pare, el narrador d’aquest llibre decideix escriure-la. Amb l’ombra del suïcidi que priva el dol, es pregunta: és possible trobar les paraules d’un comiat que no es va produir?

Veure llibre

Sinopsis

Un llibre prenyat de saviesa, rauxa i alegria de viure per aprendre i fruir de l'autèntica cuina del nostre país.

Amb la clarividència i el bon humor que el caracteritzen, en Pep Salsetes ens convida a reviure una cuina estacional i popular, a favor de la sostenibilitat, el producte local i la gresca. En aquesta veritable «bíblia» del nostre patrimoni culinari més genuí hi trobareu un centenar de receptes recollides per tradició oral de mestresses de casa i coquesses, plats en perill d'extinció i àpats associats a les festivitats de la nostra terra que fan venir salivera i ens retornen el sentit primordial de la cuina: alimentar-nos i xalar.

Resenyes:«O en Pep Salsetes és la propera Creu de Sant Jordi o la Creu de Sant Jordi no significa RE».Maria Nicolau

«El savi de la cuina catalana».Ada Parellada

«En Pep és història viva de la nostra cuina».Toni Massanès

Ficha Técnica

Editorial: Rosa Dels Vents

ISBN: 9788419259868

Idioma: Catalán

Número de páginas: 232

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 01/02/2024

Año de edición: 2024

Plaza de edición: Es

Colección:

Els Fogons

Alto: 20.9 cm

Ancho: 14.8 cm

Grueso: 2.1 cm

Peso: 340.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Pep Salsetes

Nascut l'any 1945 a Sant Andreu de Palomar, el Pep Salsetes ha dut una vida atrafegada. Cuiner, coquessa, pagès, bibliòfil i guardià de llavors, és un dels referents de la cultura culinària tradicional i popular del nostre país. Actualment viu a l'Ametlla del Vallès, on recupera llavors antigues, cultiva un hort i continua compartint els seus coneixements sobre els orígens de la nostra cuina, la cuina de cada dia i la cuina festiva. Ha publicat els llibres La cuina de les quatre estacions (Rourich, 1991) i La cuina dels vallesans (Farell, 2015), i també a col·laborat en publicacions de temàtica gastronòmica com El Corpus de la Cuina Catalana (Ara Llibres, 2023).

Descubre más sobre Pep Salsetes

Recibe novedades de Pep Salsetes directamente en tu email