EL CELLER DE BAIX

Fa un segle, Pere Domenech i Roura diubixà els plànols i redactà el projecte i el pressupost de la Catedral del Vi, com l'havia definit, mentre es construa, el 1913, el serrallenc Albert Talavera. Josep M. Rende deixà publicada la memoria dels primers deu anys de vida de la societat. El llibre que teniu a les mans completa la seva historia centenària. A qui no hagi vist fermentar un cup de vi, li pot semblar que sempre ha siguty clar i net i ja a l'ampolla, pero aquestes pàgines recullen el testimoni de tot un proces: el transport, els bocois, els carros de torn, les cisternes del ferrocarril... tot ja es historia, pero conve deixar-ne constància.