el libro del cafe-carlos delgado-9788420608273

EL LIBRO DEL CAFE

 (En papel)

CARLOS DELGADO

, 2006
  • Nº de páginas: 316 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: ALIANZA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420608273
El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el último aroma y más persistente sabor. Carlos Delgado se propone elevar nuestra cultura cafetera más allá del habitual «solo, cortado o con leche» y muestra cómo el café es algo más que una bebida estimulante y un tradicional recurso contra el sueño y la fatiga. El libro del café nos introduce en su apasionante historia, tecnología, consumo y degustación -destacan en este apartado las precisiones sobre los distintos aromas y las reglas de la cata profesional- y nos enseña nuevas maneras de preparar la infusión. La selección de cócteles y combinados, y los platos de carnes y repostería a base de café, refuerzan la idea de éste como uno de los productos más universales y versátiles. Un apéndice sobre los principales países productores de café y una bibliografía completan el trabajo.

11.00€

10.45€

Inseparables, comprar "EL LIBRO DEL CAFE" junto con:

el libro del cafe-carlos delgado-9788420608273
el cafe y la cocina del cafe (sabores)-9788497431071
EL CAFE Y LA COCINA DEL CAFE (SABORES) JOSEP M. MORELL

Cómpralos hoy por

el libro del cafe-carlos delgado-9788420608273
ribera del duero: vinos y bodegas-9788420645223
RIBERA DEL DUERO: VINOS Y BODEGAS FERNANDO GARCIA DEL RIO

Cómpralos hoy por

el libro del cafe-carlos delgado-9788420608273
el cafe-9788496449039
EL CAFE SYLVIE GIRARD CAROLINE DARBONNE

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 316 págs.
  • Editorial: ALIANZA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788420608273
  • Año edición: 2006
  • Plaza de edición: ES

Resumen

El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el último aroma y más persistente sabor. Carlos Delgado se propone elevar nuestra cultura cafetera más allá del habitual «solo, cortado o con leche» y muestra cómo el café es algo más que una bebida estimulante y un tradicional recurso contra el sueño y la fatiga. El libro del café nos introduce en su apasionante historia, tecnología, consumo y degustación -destacan en este apartado las precisiones sobre los distintos aromas y las reglas de la cata profesional- y nos enseña nuevas maneras de preparar la infusión. La selección de cócteles y combinados, y los platos de carnes y repostería a base de café, refuerzan la idea de éste como uno de los productos más universales y versátiles. Un apéndice sobre los principales países productores de café y una bibliografía completan el trabajo.

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "EL LIBRO DEL CAFE"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate