EL PRODUCTO Y SU INTERPRETE
Por Rafael Ansón
Estado: DE 2ª MANO (BUENO)
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Sinopsis
El aceite de oliva, la trufa, el pulpo, los espárragos, las cerezas de Jerte, el vino de Rioja. la fritura de pescado, el azafrán, el salmonete
Rafael Ansón, presidente de la Academia Española de Gastronomía, ha ido recogiendo en un libro durante meses los mejores alimentos de nuestro país, presentados por sus productores y mayores expertos. El resultado es una aproximación a los mejores productos gastronómicos, acompañada de un imprescindible listado de restaurantes donde degustarlos, recetas para cocinarlos y vinos que los acompañan a la perfección.
Ficha Técnica
Editorial: Ediciones B, S.A.
ISBN: 9788466642736
Idioma: Castellano
Número de páginas: 284
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 04/11/2009
Año de edición: 2009
Plaza de edición: Barcelona
Alto: 23.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Especificaciones del producto
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