FOIE GRAS Y CONFITS
Por BRUNO BALLUREAU
Estado: NUEVO
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Sinopsis
Este libro pretende hacer más asequible el Foie Gras, sin trivializarlo y llevarlo a la mesa diaria sin despojarlo de su singularidad. Incluye una amplia selección de recetas y posibilidades de presentación: desde una ensalada de judías verdes con foie gras hasta langostinos a la plancha con emulsión de foie gras.
Ficha Técnica
Editorial: Drac Editorial
ISBN: 9788496777934
Idioma: Castellano
Número de páginas: 128
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 18/02/2013
Año de edición: 2013
Plaza de edición: España
Alto: 29.0 cm
Ancho: 22.0 cm
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