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GUÍA DE LA CRÍA DE CERDOS (En papel)

KELLY KLOVER , 2011

  • Nº de páginas: 408 págs.
  • Editorial: OMEGA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788428215435
El autor expone en esta obra su experiencia de más treinta años, lo que la convierte en una excelente fuente de información para los granjeros de cerdos a pequeña escala, tanto novatos como experimentados.Una obra llena de consejos e ideas prácticas que responderá a todas sus preguntas y le ayudará a criar cerdos sanos y rentables. Esta edición incluye: una guía de razas ampliada con la raza Ibérica y la raza Celta; opciones de alojamientos y cercados seguros; métodos más ecológicos; prevención y tratamiento de enfermedades; normas para la exposición de cerdos.

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Prólogo. Introducción a la cría de cerdos. Tendencias de la ganadería porcina. La producción porcina moderna. Mitos porcinos. El lenguaje de los cerdos. Tener mentalidad de porquero. Identificación del mercado. Las razas de probada calidad. Las razas modernas. ¿Por qué cerdos de raza pura en lugar de híbridos? • Elija el tipo de raza que mejor encaje en su granja. Los cerdos como animales domésticos. La cría de cerdos para consumo familiar. Las instalaciones. Equipamiento básico. Comprar uno o dos cerdos. La alimentación de los cerdos. La llegada de los cerdos a su hogar. El acabado de los cerdos. Despiece y procesamiento de la carne. La matanza del cerdo. La división de la canal. El despiece. El almacenamiento de la carne. La conservación de la carne de cerdo. ¿Hay carne de cerdo en estas recetas? Recetas de carne de cerdo. La preparación de los cerdos de exposición. La exposición de los cerdos de mercado. La exposición del ganado de cría. El negocio de los cerdos. Dirigir una empresa manejable. ¿Cuántos cerdos se necesitan para tener éxito? El conocimiento del mercado local. Un cambio en la producción de cerdos de engorde.

Datos del libro

  • Nº de páginas: 408 págs.
  • Editorial: OMEGA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788428215435
  • Año edición: 2011
  • Plaza de edición: ESPAÑA
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Resumen del libro

El autor expone en esta obra su experiencia de más treinta años, lo que la convierte en una excelente fuente de información para los granjeros de cerdos a pequeña escala, tanto novatos como experimentados.Una obra llena de consejos e ideas prácticas que responderá a todas sus preguntas y le ayudará a criar cerdos sanos y rentables. Esta edición incluye: una guía de razas ampliada con la raza Ibérica y la raza Celta; opciones de alojamientos y cercados seguros; métodos más ecológicos; prevención y tratamiento de enfermedades; normas para la exposición de cerdos.

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