La cocina de isma
Por Isma Prados
Estado: DE 2ª MANO (MUY BUENO)
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Sinopsis
Los clásicos de la cocina catalana interpretados por Isma Prados. ¿Sabéis cómo preparar un sabroso caldo depescado?¿Os apetece leer unos trucos para conseguir un sofrito perfecto?¿Os atrevéis a elaborar una caldereta? En estelibro, el cocinero Isma Prados nos explica las bases que fundamentan algunos de los grandes platos de la cocinacatalana, y repasa las técnicas con que se prepara el producto desde que lo compramos en el mercado hasta que llega ala mesa.
Ficha Técnica
Traductor: Manuel Fernandez Plata
Editorial: Rba Libros
ISBN: 9788478719563
Idioma: Castellano
Número de páginas: 192
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/04/2007
Año de edición: 2007
Plaza de edición: Es
Colección:
OTROS GASTRONOMIA
OTROS GASTRONOMIA
Número: 059
Alto: 24.5 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 400.0 gr
Especificaciones del producto
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