LA CUINA ANTIESTRES

Sabem el que esteu pensant: «Cuina antiestrès? Però això és possible?» Per a la gran majoria de la gent, cuinar és tan relaxant com ficar-se en un embús en hora punta i, per això, acaben triant un plat precuinat que devoren davant del televisor abans de quedar adormits... El que molt poques persones saben és que hi ha aliments que fan que ens sentim més irritables i que estiguem més cansats, i, en canvi, n’hi ha d’altres que ens ajuden a relaxar-nos, a descansar més profundament, i a carregar les piles per a l’endemà. I no estem parlant de píndoles; parlem de les sardines, dels alls tendres, dels ous, dels alvocats, de la vedella, de les llenties i d’un tomàquet ben sucós... tots ingredients al nostre abast! És clar que no es tracta només de què mengem, sinó de com ho mengem. Per això us explicarem receptes molt senzilles que es preparen en pocs minuts. I per al que necessiten un extra de relax, hi hem afegit un capítol d’infusions. I, a més, unes breus explicacions nutricionals que ajuden a entendre per què, per exemple, un bròquil pot ser un bon aliat contra l’estrès.