CATALÁN

La cuina de la Barceloneta

Name: La cuina de la Barceloneta
Author: Quim Marquès

Por Quim Marquès

5,00 €

Estado: DE 2ª MANO (BUENO)

Vendido por Libros Usados Benimaclet - Uniliber

Sólo disponible de otros vendedores

Otros vendedores (nuevo y usado) desde 5,00 €

Sinopsis

La Barceloneta és patrimoni dels barcelonins i de tots els catalans. El seu nom ens evoca sempre bons moments, ja sigui contemplant el mar, ja sigui al voltant d’una taula assaborint un peix suculent o un bon arròs. En aquest llibre hi trobareu des d’un

Ficha Técnica

Editorial: Columna Cat

ISBN: 9788466404068

Idioma: Catalán

Número de páginas: 200

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/11/2004

Año de edición: 2004

Plaza de edición: Barcelona

Colección:

Col.leccio Cuina

Alto: 26.5 cm

Ancho: 16.5 cm

Grueso: 1.5 cm

Peso: 660.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Quim Marquès

Quim Marquès, xef i propietari del restaurant Suquet de l'Almirall, interpreta com poques persones el receptari clàssic i tradicional de la Barceloneta, el barri mariner de Barcelona on està ubicat el seu establiment. Quarta generació de cuiners i primera promoció de l'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona, ha estat finalista de concursos gastronòmics com el Campionat d'Espanya de Cuiners (Bocuse d'Or) o el Campionat Mundial de Pierre Taittinger. Anteriorment havia treballat a prestigiosos establiments com El Bulli (Roses), Casa Fermín (Oviedo), La Cuisine des Anges (Bèlgica), o El Racó d'en Freixa, i ha exportat la cuina de la Barceloneta a ciutats de tot el món com Nova York, Washington, Frankfurt, Moscou o San Francisco, entre d'altres.

Descubre más sobre Quim Marquès

Recibe novedades de Quim Marquès directamente en tu email