FRANCÉS
LE GUIDE CULINAIRE
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Sinopsis
A. Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l''école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d''innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers plus de 5.000 recettes.
Ficha Técnica
Editorial: Flammarion
ISBN: 9782290113752
Idioma: Francés
Número de páginas: 1200
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 24/06/2015
Año de edición: 2015
Alto: 18.0 cm
Ancho: 11.0 cm
Especificaciones del producto
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