NUTRICION Y BROMATOLOGIA
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Sinopsis
Este libro lleva a cabo el estudio de la nutrición y la bromatología. La nutrición es el conjunto de procesos que realizan los organismos vivos para incorporar los nutrientes con objeto de mantener la integridad de la materia viva y de sus funciones. La bromatología es una ciencia aplicada y multidisciplinar que se ocupa del estudio de los alimentos desde todos los puntos de vista posibles.
Ficha Técnica
Editorial: Ediciones Omega, S.A.
ISBN: 9788428213301
Idioma: Castellano
Número de páginas: 432
Fecha de lanzamiento: 04/06/2003
Año de edición: 2003
Plaza de edición: España
Colección:
TECNOLOGÍA VINÍCOLA Y ALIMENTARIA
TECNOLOGÍA VINÍCOLA Y ALIMENTARIA
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Especificaciones del producto
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