pan: de la chapata al pan de centeno-linda collister-9788495376763

PAN: DE LA CHAPATA AL PAN DE CENTENO

Recetarios

Cocina

Un delicioso viaje alrededor de los grandes panes del mundo. Una obra indispensable para los panaderos domésticos, cualquiera que sea su nivel de experiencia. Las recetas de Linda Collister, la decana de los panaderos, detallan como realizar más de 40 excelentes panes, como el challah y los bagels, pasando por los magníficos panes de maíz y centeno, el pain de campagne, y la focaccia; del sudeste asiático el naan y la dosa, preparados con harina de arroz, entre otros. Linda también proporciona información básica de harinas y levaduras, cómo preparar un fermento de masa, amasar con una amasadora eléctrica o hacer un magnifico y sencillo pan blanco o integral.Pan. De la Chapata al Pan de Centeno

Inseparables, compra PAN: DE LA CHAPATA AL PAN DE CENTENO junto a:

PAN, MASAS Y MERMELADAS - 9788466234733 - VV.AA.
EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL - 9788491181378 - VV.AA.
PAN DE PUEBLO: RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERIAS DE ESPAÑA - 9788416449927 - IBAN YARZA

Información extra

Detalles del producto
Ficha técnica
Precio mínimo garantizado
Envío gratis a partir de 19 €
Recogida en librería gratis
Devoluciones gratis hasta 14 días
Recibe nuestras novedades en libros en tu email
Descuentos en libros, últimos títulos publicados y mucho más.
Espasa Calpe, S.A. y Tagus Books, S.L., tratarán tus datos personales para gestionar la relación contigo y para remitirte, por cualquier medio, información y comunicaciones comerciales sobre nuestros productos y servicios similares a los solicitados. Los datos sólo se cederán a empresas de nuestro grupo si nos das tu consentimiento y nunca a empresas ajenas al mismo. Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como a otros derechos, como se explica en nuestra política de privacidad.
MaevaRandom House MondadoriGrupo PlanetaImpedimenta