PAPILAS Y MOLECULAS

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Cocina

Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 
Ebook

Inseparables, compra PAPILAS Y MOLECULAS junto a:

LA COCINA AROMÁTICA - 9788408188216 - FRANCOIS CHARTIER
GUIA ESENCIAL DE LOS VINOS - 9788445909362 - FRANÇOIS COLLOMBET
LA BODEGA EN CASA Y SUS MARIDAJES - 9788461440290 - PEPE IGLESIAS

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