CATALÁN

PRACTIQUES D HIGIENE DELS ALIMENTS: MICROBIOLOGIA

Name: PRACTIQUES D HIGIENE DELS ALIMENTS: MICROBIOLOGIA
Author: NURIA RIUSMERCEDES BERLANGA

Por NURIA RIUS y MERCEDES BERLANGA

30,81 €

Estado: DE 2ª MANO (BUENO)

Vendido por GoldenBooks

Sólo disponible de otros vendedores

Otros vendedores (nuevo y usado) desde 30,81 €

Setmana del Llibre en Català

Celebrem un dels esdeveniments culturals més importants del país, en el qual es posa de manifest la riquesa i diversitat de l'edició en català. Perquè no et perdis res, els nostres Socis de Catalunya tenen 5% dte. i enviament GRATUÏT* exclusiu en aquesta selecció del millor dels nostres llibres.

Veure més

Sinopsis

Presenta un esquema clar i ordenat dels mètodes analítics per el recompte i investigació dels microorganismes més importants que es poden trobar en els aliments, instal?lacions i persones. Ensenya a interpretar els resultats de les anàlisi i a redactar un informe..Conté el conceptes pràctics bàsics de l?anàlisi d?aliments, de la manipulació d?aliments, dels equips i superfícies comercials i de l?aire i de la valoració microbiològica de desinfectants

Ficha Técnica

Editorial: Univ de Barcelona

ISBN: 9788483384121

Idioma: Catalán

Número de páginas: 160

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 10/10/2003

Año de edición: 2003

Plaza de edición: Es

Especificaciones del producto

Escrito por NURIA RIUS

Descubre más sobre NURIA RIUS

Recibe novedades de NURIA RIUS directamente en tu email

Reseñas sobre PRACTIQUES D HIGIENE DELS ALIMENTS: MICROBIOLOGIA

Comparte tu experiencia con la comunidad lectora.

0 Reseñas

5 0

4 0

3 0

2 0

1 0

Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en
20€