Química de los alimentos
Por H. D. Belitz
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Ficha Técnica
Traductor: Pascual López Lorenzo
Editorial: Editorial Acribia, S.A.
ISBN: 9788420006314
Idioma: Castellano
Número de páginas: 850
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/04/1988
Año de edición: 1988
Plaza de edición: Es
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 1320.0 gr
Especificaciones del producto
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