Química en la comida

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos.

Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como:

• El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado.
• La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato.
• Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales.
• Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños.
• Los falsos productos «eco», etc.