SECRETOS DE LOS ASADOS
Por ROBERTO MARIN
Estado: DE 2ª MANO (BUENO)
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Sinopsis
Secretos de los Asados presenta las mejores técnicas de asar desarrolladas por tres importantes maestros del cono sur: Héctor Salgado de Argentina, Roberto Marín de Chile y León Hernandes de Brasil. En este libro entregan sus mejores secretos a todos aquellos que buscan dominar el arte de asar.
Conozca las técnicas para asar vacuno, cerdo, cordero, chivito, pollo, ciervo, jabalí y pescado. Domine el manejo de las carnes en parrillas, asadores y espetos. Encuentre consejos sobre calidad, salado y corte de las carnes. Prepare los acompañamientos y aprenda a escoger los vinos más adecuados para un asado.
Conozca las técnicas para asar vacuno, cerdo, cordero, chivito, pollo, ciervo, jabalí y pescado. Domine el manejo de las carnes en parrillas, asadores y espetos. Encuentre consejos sobre calidad, salado y corte de las carnes. Prepare los acompañamientos y aprenda a escoger los vinos más adecuados para un asado.
Ficha Técnica
Editorial: Origo
ISBN: 9789568077297
Idioma: Castellano
Número de páginas: 96
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/06/2006
Año de edición: 2005
Plaza de edición: Santiago
Alto: 30.0 cm
Ancho: 23.0 cm
Especificaciones del producto
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