J. ALFREDO MARTINEZ

J. ALFREDO MARTINEZ

“Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Navarra, es director del Departamento de Fisiología y Nutrición y del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN). Miembro de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y secretario de la Federación Europea de Sociedades de Nutrición (FENS).

EBOOKS Y LIBROS PUBLICADOS POR J. ALFREDO MARTINEZ

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ALIMENTOS: COMPOSICION Y PROPIEDADES
MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A., 2000

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COMER BIEN A CUALQUIER EDAD
EUNSA. EDICIONES UNIVERSIDAD DE NAVARRA, S.A., 2004

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