Bananos 1: conceptos básicos

El cultivo de banano y otros clones de la familia Musaceae es indispensable para la seguridad alimentaria, así como para la economía de los países de América Latina y el Caribe, Asia, África y Oceanía. Las exportaciones anuales de banano como fruta fresca superan los 900 millones de cajas de 18,14 kilogramos, un 90 % a países desarrollados y un 10 % a países en desarrollo. Bananos I: conceptos básicos, es esencial para comprender los aspectos fundamentales del cultivo, manejo postcosecha y comercialización, pues constituye la base sobre la cual se sustentan los conceptos básicos del cultivo, elementales para todas aquellas personas interesadas en los procesos de solución de problemas e innovaciones para el cultivo. Si bien los tomos II y III están más relacionados con la solución de problemas cotidianos del cultivo y son libros de consulta, el tomo I contribuye a la comprensión de los procesos que se llevan a cabo en la planta y permitirán el avance de las futuras tecnologías de producción.