Caldo de huesos
Un viaje de tradición, salud y recetas caseras a fuego lento
Sinopsis
Existe un alimento económico, cálido y sustentable que atraviesa generaciones y culturas: el caldo de huesos. Es este el hilo que aquí entrelaza ciencia, tradición y bienestar. La mirada amorosa y práctica de Florencia Cerolini nos guía en un viaje de respeto y consciencia, que va desde sus fundamentos nutricionales hasta sus usos creativos y sostenibles: recetas dulces y saladas, consejos caseros y reflexiones que trascienden por mucho el arte de la cocina. Las páginas de Caldo de huesos: Un viaje de tradición, salud y recetas caseras a fuego lento no son solo un compendio de recetas: son una celebración de los tiempos lentos, del respeto por los alimentos y de la sabiduría que habita en lo simple. Son, especialmente, una oportunidad para reconectar con la cocina real, esa que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma, con conciencia y gratitud hacia lo que la naturaleza nos brinda.
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Ficha Técnica
Editorial: Tercero en Discordia
ISBN: 9786313120055
Idioma: Castellano
Fecha de lanzamiento: 19/08/2025
Especificaciones del producto
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