Sinopsis
Modern Peruvian cuisine - with soul
Food is a serious business in Lima and restaurateur Martin Morales, whose top Soho restaurant opened to wide acclaim in 2012, has travelled the length and breadth of Peru to discover the countrys best dishes. This collection is his lifes passion; it will inspire home cooks to try fresh, healthy and delicious new recipes.
From sizzling barbecued anticuchos, superfood quinoa salads, delicate baked corn breads, juicy saltados and lucuma ice, CEVICHE brings the colours and tastes of Peru to the home kitchen.
With its uniquely tactile design, it is impossible not to love.
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Ficha Técnica
Editorial: Weidenfeld & Nicolson (Orion)
ISBN: 9780297868620
Idioma: Inglés
Número de páginas: 256
Fecha de lanzamiento: 04/07/2013
Año de edición: 2013
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