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CONCEPTOS BÁSICOS
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Sinopsis
La presente obra aborda el estudio de las Operaciones Básicas de la ingeniería Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos. La obra se dirige tanto a aquellos profesionales que desarrollan su labor en la Industria Alimentaria, como a estudiantes de aquellas titulaciones en las que se impartan materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos, como es el caso de la Ingeniería Química y de Agrónomos, Veterinaria, Farmacia, Química, Bioquímica y especialmente de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos.
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Ficha Técnica
Traductor: 0
Editorial: Sintesis
ISBN: 9788499580159
Idioma: Castellano
Número de páginas: 288
Fecha de lanzamiento: 18/06/2010
Año de edición: 1999
Colección:
Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos
Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos
Número: 5
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