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Leer primeras páginas 📱 eBook Cuaderno práctico de maridaje
Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
RBA LIBROS- 9788491877592
Sinopsis de Cuaderno práctico de maridaje
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre de chocolate.
Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.
«La mejor guía para acercarse sin miedo a combinar vinos y platos, lista para seducir a neófitos, aficionados y sumilleres». Del prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.
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Ficha técnica
Editorial: Rba Libros
ISBN: 9788491877592
Idioma: Castellano
Número de páginas: 192
Fecha de lanzamiento: 19/11/2020
Año de edición: 2020
Especificaciones del producto
Escrito por XAVIER AYALA
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