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Faros alimentarios
Rastreos de estrategias socio-ecológicas en pandemia
Por MARIA CELESTE NESSIER y ANA MARIA BONET DE VIOLA
Sinopsis
Frente a la agudización de las crisis alimentarias que desataron las cuarentenas del año 2020, este volumen se propone recuperar experiencias alimentarias esperanzadoras para una recuperación eco-social pospandemia. En una primera parte muestra los factores de agotamiento del modelo alimentario del desarrollo. En la segunda, presenta iniciativas vigentes que plasman vías de transición hacia modelos alimentarios socio-ecológicos.
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Ficha Técnica
Editorial: Editorial Universidad Católica de Santa Fe
ISBN: 9789508442079
Idioma: Castellano
Fecha de lanzamiento: 21/09/2021
Número: Pensar la pandemia. Inspirar esperanza en tiempos de crisis
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