Higiene, salud personal y pública Higiene y salud publica. Medicina preventiva

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LAS VITAMINAS

Toxicología alimentaria

Por MARIA DEL CARMEN LOPEZ MARTINEZ, HERMINIA LOPEZ GARCIA DE LA SERRANA y FATIMA OLEA SERRANO

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Sinopsis

?NDICE: Introducción. Vitaminas liposolubles: vitamina A; vitamina D; vitaminaE. Vitaminas hidrosolubles: vitamina B1 (tiamina); vitamina B2 (riboflavina);Niacina (vitamina PP); biosíntesis de niacina; vitamina B6 (piridoxina); vitamina C. Bibiliografía.

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