Industrias Industrias alimentarias

Aditivos alimentarios

Por NURIA CUBERO , ALBERT MONFERRER y JORDI VILLALTA

Estado: DE 2ª MANO (MUY BUENO)

Vendido por World Wide Books

Sólo disponible de otros vendedores
Otros vendedores (nuevo y usado) desde 190,00 €

Sinopsis

El libro, es más bien un manual de referencia, especialmente para aquellos que empiezan en el mundo dela tecnología alimentaria. Su objetivo es informar de las características tecnológicas de los diferentes aditivos y de sus aplicaciones.

Ficha Técnica

Editorial: Ediciones Mundi-prensa

ISBN: 9788484760887

Idioma: Castellano

Número de páginas: 240

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/01/2002

Año de edición: 2002

Plaza de edición: Es
Colección:
Industrias Alimentarias
Alto: 23.5 cm
Ancho: 16.5 cm
Peso: 440.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por NURIA CUBERO

Descubre más sobre NURIA CUBERO

Escrito por ALBERT MONFERRER

Descubre más sobre ALBERT MONFERRER

Reseñas sobre Aditivos alimentarios

Comparte tu experiencia con la comunidad lectora.

0

0 Reseñas
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0

Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en
20€

Los libros más vendidos de Industrias alimentarias