
AMANIDES DE LA MEDITERRANIA
(En papel), 2003
- Nº de páginas: 464 págs.
- Encuadernación: Tapa blanda
- Editorial: COSSETANIA
- Lengua: CATALÁN
- ISBN: 9788496035683
21.50€
20.42€
Inseparables, comprar "AMANIDES DE LA MEDITERRANIA" junto con:
Datos del libro
- Nº de páginas: 464 págs.
- Editorial: COSSETANIA
- Lengua: CATALÁN
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788496035683
- Año edición: 2003
- Plaza de edición: VALLS
Resumen
Com a entremès, per primer plat o com a plat principal, les amanides poden donar encant a tots els nostres àpats. Són una de les riqueses de l’entorn mediterrani. Gràcies als múltiples ingredients i condiments de tots aquests països, i units per l’oli d’oliva com a nexe comú, alegren les nostres taules des de sempre. Crues o cuites, fredes o tèbies, compostes de verdura o riques en carn o en peix, també tenen el seu lloc en qualsevol estació de l’any. Especialitats de casa nostra i dels nostres veïns, secrets del mític Orient i creacions inèdites, heus ací prop de 300 receptes per renovar els vostres menús, unint dietètica i plaer del paladar. D’Andalusia a Catalunya, del Llenguadoc a Provença, del Piemont a Sardenya, de Grècia al Líban i d’Egipte al Marroc, estem embarcats en un meravellós viatge per les amanides llamineres, des dels cigrons amb allioli fins a les albergínies petites amb salsa chermoula, des dels cors de carxofes amb escabetx fins als rogers amb alfàbrega, des del caviar d’albergínia fins a les tallarines de marisc, o des de les pastanagues amb comí fins al formatge de cabra amb pebrot vermell... L’autora ens ofereix, per altra banda, un repàs detallat dels ingredients utilitzats, amb la seva història i el seu valor nutritiu, un capítol sobre les salses i preparacions de base i tot un assortiment de torrades, coques i canapès per a pícnics i aperitius originals.
Valoración Media
Todavía no ha sido valorado
Valoraciones usuarios
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
Recomendaciones usuarios
- 0% No ha sido todavía recomendado
Opiniones "AMANIDES DE LA MEDITERRANIA"
No hay opiniones para este producto
Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate