Cocinas españolas Cataluña
CATALÁN

CORPUS DE LA CUINA CATALANA

Por Varios autores

Estado: DE 2ª MANO (BUENO)

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Sinopsis

La Bíblia de la cuina catalana tradicional, el receptari més complet fins al moment.

864 receptes entre entrants, primers plats, segons plats i postres, que es consideren tradicionals de la nostra cuina. Totes les receptes estan ordenades alfabèticament. També hi ha un glossari de termes culinaris i un índex per productes i per tipus de plat.
Els autors, supervisats per un equip d’experts, entre els quals Toni Massanés, Xavier Mestres i l’antropòleg Jesús Contreras, han recorregut totes les comarques de Catalunya a la recerca de les receptes més característiques de cada zona.

Ficha Técnica

Editorial: Columna Edicions S.A.

ISBN: 9788466407724

Idioma: Catalán

Número de páginas: 520

Encuadernación: Tapa blanda con solapas

Fecha de lanzamiento: 01/11/2006

Año de edición: 2006

Plaza de edición: Barcelona
Peso: 1258.0 gr

Especificaciones del producto

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