Del huerto al puchero

La guía imprescindible para el nuevo hortelano de campo o ciudad. Y cuarenta recetas para que saborees lo que cultivasPrólogo de Juan Echanove ¿Quieres……reducir estrés?…subir tu nivel de energía?…ponerte en forma?…acercarte a la naturaleza?…compartir un buen tomate con el vecino, la familia y los amigos?…disfrutar mucho más comiendo y además de forma más sana?Pues, como dice el refrán: «Planta, siembra y cría y vivirás con alegría».Este libro condensa la sabiduría de Floren Domezáin—hortelano y cocinero creador del huerto urbano más grande de Europa—para que disfrutes montando tu propio huerto donde quieras o puedas, ya sea un jardín o un pequeño balcón. Mancharse las manos de tierra nos limpia por dentro, trabajar un huerto es invertir parte de nuestra energía en nuestro día a día, y, encima, si sigues las pautas del libro vas a tener unas verduras estupendas, así que disfrutarás de verdad en la mesa. Porque esa es otra ventaja: la comida, tomar verduras auténticas y no ese sucedáneo de verdura al que nos hemos acostumbrado.Aderezado con cuarenta recetas, sencillas y resultonas, que puedes hacer con ingredientes sacados de tu huerta. Verás qué diferencia al cocinar tus propios productos, la misma que hay entre comer con hambre o sin ella.