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EL ARTE DEL GIN TONIC (En papel)

MIGUEL ANGEL ALMODOVAR , 2013

  • Nº de páginas: 224 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788441535282
“El libro definitivo sobre el combinado con más estilo”SegúnAlberto Pizarro, uno de nuestros barmen más internacionales, “Lo que está ocurriendo en España con el gin tonic no está pasando en ninguna otra parte del mundo”. El universo de sabores, texturas y juegos visuales en torno al gin tonic sigue levantando pasiones, que el experto gastrónomo Miguel Ángel Almodóvar nos presenta con frescura y sofisticación.En este libro, treinta cocineros y chefs del más alto nivel, con amplia trayectoria profesional y con numerosas estrellas Michelin, ofrecen sus luminosas creaciones: su particular aportación al mundo del gin tonic acompañada con un bocado original, un toque gourmet para cada ocasión.La gran amplitud de gama en ginebras, tónicas, botánicos y aderezos disponible en la actualidad hace posible que exista un combinado perfecto a cada paladar. Adecuado en cualquier momento del día y oportuno en cualquier circunstancia de la vida social. Descubre los rituales y las mezclas más exclusivas que convierten el consumo de esta bebida en un momento mágico.Prologado por Nieves Herrero.Fotografía y colaboración especial del renombrado chef Sacha Hormaechea.Con las propuestas más actuales de los 30 chefs más creativos de nuestro país.

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Prólogo de Nieves HerreroHistoria del gin tonicEl invento del más grande trago largo que conocieron los siglos en una de las guerras más cortas que ha vivido la historiaLos antecedentes más remotosEl boom del gin tonic. Entre la historia y la premeditación comercialManual de supervivenciaUn par de propuestas gin tonic para seis momentos del día30 chefs nos brindan sus secretos- Paula Pilar Atance- Gianni Buccolo- Bárbara Buenache- Tomeu Caldentey- Marga Coll- Macarena de Castro- Chema de Isidro- Miguel Ángel de la Cruz- Carlos Durán- José Luis Estevan- Joaquín Felipe- Juan Pablo Felipe- Marc Fosh- Ramón Freixa- María Jesús Gil de Antuñano- Teresa Gutiérrez- Sacha Hormaechea- Damià Horrach- Isabel Maestre- Adolfo Muñoz- David Muñoz- Javier Roig- Javier Rodríguez de la Iglesia- Koldo Royo- César Ruiz- Mario Sandoval- María Solivellas- Francisco Trifón Jorge de Esteban- Charo Val- Itos Vázquez

Datos del libro

  • Nº de páginas: 224 págs.
  • Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788441535282
  • Año edición: 2013
  • Plaza de edición: ES
  • Ver tabla de contenidos

Resumen del libro

“El libro definitivo sobre el combinado con más estilo”SegúnAlberto Pizarro, uno de nuestros barmen más internacionales, “Lo que está ocurriendo en España con el gin tonic no está pasando en ninguna otra parte del mundo”. El universo de sabores, texturas y juegos visuales en torno al gin tonic sigue levantando pasiones, que el experto gastrónomo Miguel Ángel Almodóvar nos presenta con frescura y sofisticación.En este libro, treinta cocineros y chefs del más alto nivel, con amplia trayectoria profesional y con numerosas estrellas Michelin, ofrecen sus luminosas creaciones: su particular aportación al mundo del gin tonic acompañada con un bocado original, un toque gourmet para cada ocasión.La gran amplitud de gama en ginebras, tónicas, botánicos y aderezos disponible en la actualidad hace posible que exista un combinado perfecto a cada paladar. Adecuado en cualquier momento del día y oportuno en cualquier circunstancia de la vida social. Descubre los rituales y las mezclas más exclusivas que convierten el consumo de esta bebida en un momento mágico.Prologado por Nieves Herrero.Fotografía y colaboración especial del renombrado chef Sacha Hormaechea.Con las propuestas más actuales de los 30 chefs más creativos de nuestro país.

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