CATALÁN

El llibre de les picades

Name: El llibre de les picades
Author: Ramon Parellada

Por Ramon Parellada

12,50 €

Estado: DE 2ª MANO (BUENO)

Vendido por El Pergamí Vell - Uniliber

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Sinopsis

"Quan se'm demana un llibre de cuina, penso...si ja està tot escrit! Quan se m'aclareix que el llibre de cuina ha de ser un llibre de les picades, faig una esbufegada i em dic a mi mateix: "Encara bo!" . Aquesta es la cuina de la qual mai no s'ha dit res. Jo diria que en la cuina d'aquest país la picada es un element essencial, que dóna personalitat al plat, l'omple d'aroma i ens diferencia de tantes altres cuines escampades pel globus terraqui." Ramon Parellada

Ficha Técnica

Editorial: La Magrana

ISBN: 9788478718566

Idioma: Catalán

Número de páginas: 120

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 01/01/2007

Año de edición: 2007

Plaza de edición: Es

Colección:

Otros la Magrana

Número: 999

Alto: 23.2 cm

Ancho: 15.5 cm

Peso: 500.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Ramon Parellada

Ramon Parellada (1955) ha forjado su oficio de fondista en la popular Fonda Europa de Granollers, establecida en 1771. Medio siglo atrapado por los aromas de las cazuelas a fuego lento, y por las mil y una picardías de sus picadas. Ahora las escribe a mano de mortero, y las rescata del olvido rápido de nuestros tiempos modernos.

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