EL PRACTICON

Name: EL PRACTICON
Author: Ángel Muro

TRATADO COMPLETO DE COCINA

Por Ángel Muro

21,76 €

Estado: NUEVO

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Sinopsis

El practicón es un libro de cocina publicado en 1894, y se subtitulaba Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras. Se trata de una de las pocas obras sobre cocina española a finales del siglo XIX, y contiene numerosos recetarios de la cocina popular de la España de ese tiempo. Esta edición fascimil se publica en conmemoración del 125 aniversario de su primera publicación. Obra referente para los amantes de la gastronomía española.

Ficha Técnica

Editorial: Arenas Publicaciones

ISBN: 9788412364040

Idioma: Castellano

Número de páginas: 234

Encuadernación: Tapa blanda bolsillo

Fecha de lanzamiento: 05/08/2021

Año de edición: 2021

Colección:

Los Cinco Sentidos

Alto: 22.0 cm

Ancho: 15.0 cm

Peso: 899.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Ángel Muro

Angel Muro, cuya vida se desarrolló enteramente en la segunda mitad del siglo XIX, fue el primero y, por ahora, el más grande y prolífico de nuestros «cocinólogos», según expresión de otro gran cocinólogo español de nuestro siglo, Xavier Domingo.

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