els llibre dels embotits-gerard buxeda-9788494256486

ELS LLIBRE DELS EMBOTITS

 (En papel)

GERARD BUXEDA

, 2016
  • Nº de páginas: 200 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: EDICIONS SIDILLA
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788494256486
Catalunya és terra d’embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més important que se celebrava als masos. Elaboradors reconeguts d’embotits tradicionals ens expliquen tots els secrets de l’elaboració del fuet i de la llonganissa de Vic, de la llonganissa de la Cerdanya, del xolís del Pallars i del paltruc de l’Empordà. Hi trobareu, però moltes altres receptes, des dels embotits més coneguts com la baldana o el botifarró, passant per les diferents varietats de botifarra com ara la catalana, la de llengua, la d’ou, la de perol, els bulls o bisbes, fins a la sobrassada, la somalla, el pa de fetge, el paté, la baiona, el pernil o la girella i alguns que són a punt de perdre’s, com el sac d’ossos o els gossets.Totes les receptes explicades pas a pas per poder elaborar a casa els millors embotits de la nostra tradició.

15.00€

14.25€

Inseparables, comprar "ELS LLIBRE DELS EMBOTITS" junto con:

els llibre dels embotits-gerard buxeda-9788494256486
torrades-9788490345382
TORRADES JOAN JOFRE ESPAÑOL

Cómpralos hoy por

els llibre dels embotits-gerard buxeda-9788494256486
a dinar!: receptari practic perque els nens mengin de tot-9788466405126
A DINAR!: RECEPTARI PRACTIC PERQUE ELS NENS MENGIN DE TOT ADA PARELLADA

Cómpralos hoy por

els llibre dels embotits-gerard buxeda-9788494256486
els pobles perduts. 30 indrets oblidats de catalunya-9788493874308
ELS POBLES PERDUTS. 30 INDRETS OBLIDATS DE CATALUNYA

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 200 págs.
  • Editorial: EDICIONS SIDILLA
  • Lengua: CATALÁN
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788494256486
  • Año edición: 2016
  • Plaza de edición: LA BISBAL D EMPORDÀ

Resumen

Catalunya és terra d’embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més important que se celebrava als masos. Elaboradors reconeguts d’embotits tradicionals ens expliquen tots els secrets de l’elaboració del fuet i de la llonganissa de Vic, de la llonganissa de la Cerdanya, del xolís del Pallars i del paltruc de l’Empordà. Hi trobareu, però moltes altres receptes, des dels embotits més coneguts com la baldana o el botifarró, passant per les diferents varietats de botifarra com ara la catalana, la de llengua, la d’ou, la de perol, els bulls o bisbes, fins a la sobrassada, la somalla, el pa de fetge, el paté, la baiona, el pernil o la girella i alguns que són a punt de perdre’s, com el sac d’ossos o els gossets.Totes les receptes explicades pas a pas per poder elaborar a casa els millors embotits de la nostra tradició.

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "ELS LLIBRE DELS EMBOTITS"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate