GASTRONOMIA DE LA JARA

Con este epígrafe puede definirse el hermoso libro La Gastronomía de La Jara con que nos regala Pablo Fernández Montes, jareño él mismo que lo lleva a la gala. Un libro, por otra parte, no al uso de los que tratan de gastronomía local, pues se limita simplemente a recoger productos, tradiciones culinarias y diferentes platos y sus combinaciones. Todo esto se nos da en el libro, y con gran precisión y minuciosidad.