CATALÁN

JOSEP MERCADER

EL CREADOR DEL MOTEL

Por SILVIA SUBIROS I MERCADER
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Sinopsis

Josep Mercader va començar a cuinar per necessitat i va acabar convertint l’ofici en una manera d’entendre la vida. Nascut a Cadaqués i format entre Portbou, Figueres, la Costa Brava, Londres i França, va crear el Motel Empordà, un establiment que va marcar la modernització de la cuina catalana des del rigor, la discreció i el respecte pel producte. Josep Mercader. El creador del Motel és el retrat d’un cuiner essencial i d’un establiment mític de l’Empordà, però també una reflexió sobre el pes dels silencis, sobre la transmissió d’un ofici i sobre la dificultat de tornar a mirar allò que semblava conegut. Un relat íntim i lúcid, escrit des de la mirada de la seva neta, sobre cuina, memòria, herència i país.

Ficha Técnica

Editorial: Caligraf

ISBN: 9791399194029

Idioma: Catalán

Número de páginas: 136

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 16/06/2026

Año de edición: 2026

Plaza de edición: Figueres
Número: 7
Alto: 18.0 cm
Ancho: 12.0 cm

Especificaciones del producto

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