la cuina de formentera-artur portes ribes-9788416416332

LA CUINA DE FORMENTERA

 (En papel)

ARTUR PORTES RIBES

, 2018
  • Nº de páginas: 212 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: EL GALL EDITOR
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788416416332

En el moment en què decidírem titular aquest llibre La cuina de Formentera, apostàrem decididament per una obra panoràmica, on havia de trobar un lloc tot el relacionat amb la cultura gastronòmica d’una illa on coexisteixen formes molt diferents d’entendre la cuina. L’accelerat canvi sofert per la cultura local en els darrers cinquanta anys explica que coexisteixin formes molt diferents d’entendre l’alimentació; algunes en voga i d’altres en decadència. En els àmbits familiars tenen encara vigència les velles receptes i els atàvics procediments culinaris. En la restauració comercial, en canvi, alguns plats de sempre han cobrat un nou impuls a l’ombra de l’economia turística. Entremig d’aquests dos extrems, la cultura del menjar a Formentera presenta moltes cares, i es fan necessàries diferents òptiques per presentar-la al públic. Aquest és un dels aspectes d’aquest llibre que

no passarà desapercebut al lector.

35.00€

33.25€

Inseparables, comprar "LA CUINA DE FORMENTERA" junto con:

la cuina de formentera-artur portes ribes-9788416416332
la cuina arab-9788466405096
LA CUINA ARAB IRENE GELPI

Cómpralos hoy por

la cuina de formentera-artur portes ribes-9788416416332
la cuina antiga. ibers, grecs i romans-9788483309599
LA CUINA ANTIGA. IBERS, GRECS I ROMANS JAUME FABREGA

Cómpralos hoy por

la cuina de formentera-artur portes ribes-9788416416332
la millor cuina d estiu-9788466407359
LA MILLOR CUINA D ESTIU PEP NOGUE

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 212 págs.
  • Editorial: EL GALL EDITOR
  • Lengua: CATALÁN
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788416416332
  • Año edición: 2018
  • Plaza de edición: ES

Resumen

En el moment en què decidírem titular aquest llibre La cuina de Formentera, apostàrem decididament per una obra panoràmica, on havia de trobar un lloc tot el relacionat amb la cultura gastronòmica d’una illa on coexisteixen formes molt diferents d’entendre la cuina. L’accelerat canvi sofert per la cultura local en els darrers cinquanta anys explica que coexisteixin formes molt diferents d’entendre l’alimentació; algunes en voga i d’altres en decadència. En els àmbits familiars tenen encara vigència les velles receptes i els atàvics procediments culinaris. En la restauració comercial, en canvi, alguns plats de sempre han cobrat un nou impuls a l’ombra de l’economia turística. Entremig d’aquests dos extrems, la cultura del menjar a Formentera presenta moltes cares, i es fan necessàries diferents òptiques per presentar-la al públic. Aquest és un dels aspectes d’aquest llibre que

no passarà desapercebut al lector.

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "LA CUINA DE FORMENTERA"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate