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CATALÁN

La cuina dels llegums

Por Fundación Alícia

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Estado: NUEVO

Vendido por Aldaba World

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Sinopsis

Receptes sorprenents, variades i molt fàcils de preparar.

Els llegums són una immensa font de nutrients i aporten grandíssims beneficis per a la salut.

La cuina dels llegums presenta duescentes receptes molt variades perquè puguis descobrir tota la seva versatilitat.

Ficha Técnica

Traductor: Núria Parés Sellarès

Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408170235

Idioma: Catalán

Número de páginas: 352

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 04/04/2017

Año de edición: 2017

Plaza de edición: Barcelona
Colección:
Cocina Temática
Alto: 24.8 cm
Ancho: 19.0 cm
Grueso: 3.4 cm
Peso: 1450.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Fundación Alícia

La Fundación Alícia (Alimentación y Ciencia) es el primer centro multidisciplinar de I+D+I en cocina, cuya misión es que todos comamos de manera adecuada, sana, sostenible y placentera. Hoy es responsable de alimentación y salud de la Fundació Catalunya-La Pedrera.
Después de casi 20 años creando y transfiriendo conocimiento riguroso para prevenir, ayudar a curar y acompañar la alimentación de las personas en sus diversas situaciones de vida, Alícia ha obtenido los reconocimientos más prestigiosos y es el máximo referente internacional en medicina culinaria.
Alícia también desarrolla proyectos que combinan gastronomía y ciencia para los productores alimentarios y los territorios rurales, las colectividades, la restauración y el turismo sostenible, innova con la industria e investiga el patrimonio alimentario, y forma parte de la red europea de ciencia e innovación en alimentos fermentados PIMENTO.
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Reseñas sobre La cuina dels llegums

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1 reseña
C
Carlos

| hace 6 años

Libro muy completo en la matería que trata, la cocina de las legumbres. Muchas nuevas ideas y eminentemente práctico. Lo recomiendo si quieres descubrir todas las posibilidades que te permite este tipo de alimentos.

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