La nova cuina de Balaguer

En aquest llibre trobareu història de la gastronomía de Balaguer i futur. És un llibre que recull algunes de les moltesreceptes que des dels fogons de Cal Xirricló elaborem dia a dia. Receptes de tradició i receptes contemporànies enuna balança perfecta que fan les delícies dels balaguerins i balaguerines i de més enllà. És un compendi de la passióde dos joves cuiners que a l’empara de Francesc Molins i la seva mare Rosa Rúbies han crescut de forma determinanten la seva passió per la cuina d’aquí i d’arreu i amb convicció han fet créixer un projecte personalíssim de lacuina ben feta, amb arrels i amb amor per l’ofici. Receptes que us duran el record de la cuina d’abans i receptes queus portaran a una cuina d’ara on podreu sucumbir a la passió per la gastronomia, entesa com aquella art efímeraque és. I bon profit!