LES CUINERES DE SILS

Ja fa anys que el col·lectiu "La cuina a Sils", constitut originàriament per les populars àvies de Sils (de les divuit inicials han passat a la norantena actual), treballa per recuperar i preservar el patrimoni gastronomic de Sils i, en general, de tota la comarca de la Selva. El resultat d¿aquest esforç es Les cuineres de Sils, un llibre que vol deixar constància dels menjars i de tota una manera de fer tradicional de la cuina de casa nostra.
Les cuineres de Sils aporta un munt de consells pràctics i una àmplia mostra de la gastronomia popular que es tradueix en mes d¿un centenar de receptes que van des del bacallà amb panses i pinyons fins al xai amb castanyes, passant per completíssims plats únics i unes delicioses postres.
Unes receptes tan senzilles com saboroses que, generació rere generació, han inspirat molts bons àpats.