les espècies-nuria duran-teresa correig-monica pascual-9788490342374

LES ESPÈCIES

NURIA DURAN ,

TERESA CORREIG ,

MONICA PASCUAL

Recetarios

Cocina

Si una biòloga, una geòloga i una arquitecta que tenen en comú una sòlida base de coneixements culinaris i unes ganes boges d'experimentar-los a la cuina es posen d'acord per escriure un llibre, el resultat pot ser insòlit. Les espècies, que són poc utilitzades en la nostra cuina tradicional, tenen, en canvi, un gran protagonisme en molts llocs del món on les fan servir de forma habitual des de fa milers d'anys. De fet, potser estem perdent la possibilitat d'experimentar uns plaers gustatius que persones d'altres cultures gaudeixen cada dia. Si la cuina és un laboratori d'olors i sabors i tant els experts com els profans esteu disposats a entrar-hi, podreu, amb l'ajut d'aquest llibre, gaudir de 80 receptes experimentades,…
Si una biòloga, una geòloga i una arquitecta que tenen en comú una sòlida base de coneixements culinaris i unes ganes boges d'experimentar-los a la cuina es posen d'acord per escriure un llibre, el resultat pot ser insòlit. Les espècies, que són poc utilitzades en la nostra cuina tradicional, tenen, en canvi, un gran protagonisme en molts llocs del món on les fan servir de forma habitual des de fa milers d'anys. De fet, potser estem perdent la possibilitat d'experimentar uns plaers gustatius que persones d'altres cultures gaudeixen cada dia. Si la cuina és un laboratori d'olors i sabors i tant els experts com els profans esteu disposats a entrar-hi, podreu, amb l'ajut d'aquest llibre, gaudir de 80 receptes experimentades, diverses, la majoria originals i fàcils de fer, en què es fan servir 19 espècies diferents i, de ben segur, seran font d'inspiració per a noves descobertes. Com que menjar és alguna cosa més que alimentar-se i un bon àpat és un acte social molt important i agradable, aprofiteu l'oportunitat d'oferir als vostres familiars i amics alguns d'aquests plats tan saborosos, i compartiu-los amb tots ells, tant si són amb gustos dolços com picants, tant d'aquí com d'arreu del món.

Inseparables, compra LES ESPÈCIES junto a:

MELMELADES CASOLANES - 9788490343623 - NURIA DURAN
GUIA DE BOLETS PER A NOIS I NOIES - 9788497913966 - RAMON PASCUAL
LES PLANTES AROMATIQUES - 9788415456353 - NURIA DURAN

Información extra

Detalles del producto
Ficha técnica

El Autor

NURIA DURAN

La Núria ja porta escrits uns quants llibres en els quals agermana la seva formació professional i la seva experiència en el ram de l'ensenyament de Ciències Naturals, amb la seva afició a la cuina. Destaquen La cuina del bosc: plantes silvestres comestibles, Plantes medicinals i Fruits i plantes silvestres comestibles. La Montserrat aporta a aquest treball en equip la seva llarga experiència de mestressa de casa i la dedicació de moltes hores a la recerca, cultiu i experimentació de les plantes aromàtiques, molt lligades a la seva família, que anys enrere s'havia dedicat a cultivar-les. Totes dues ja ens van sorprendre amb un llibre que ha tingut una molt favorable acollida: Melmelades casolanes. 80 receptes que surten bé, publicat en aquesta mateixa col·lecció. Ver ficha del autor
Precio mínimo garantizado
Envío gratis a partir de 19 €
Recogida en librería gratis
Devoluciones gratis hasta 14 días
Recibe nuestras novedades en libros en tu email
Descuentos en libros, últimos títulos publicados y mucho más.
Espasa Calpe, S.A. y Tagus Books, S.L., tratarán tus datos personales para gestionar la relación contigo y para remitirte, por cualquier medio, información y comunicaciones comerciales sobre nuestros productos y servicios similares a los solicitados. Los datos sólo se cederán a empresas de nuestro grupo si nos das tu consentimiento y nunca a empresas ajenas al mismo. Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como a otros derechos, como se explica en nuestra política de privacidad.
MaevaRandom House MondadoriGrupo PlanetaImpedimenta