CATALÁN
LLIBRE D'APARELLA DE MENJAR
Por Anónimo
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«Relíquia», un llibre delicat i vital, una elegia fulgurant
Deu anys després de la mort del seu pare, el narrador d’aquest llibre decideix escriure-la. Amb l’ombra del suïcidi que priva el dol, es pregunta: és possible trobar les paraules d’un comiat que no es va produir?
Sinopsis
El Llibre d’aparellar de menjar es un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle XIV. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants de la baixa edat mitjana catalana, alhora que constitueix una síntesi de la literatura gastronomica medieval i una peça bàsica de la tradició culinària catalana, que es projecta fins a l’actualitat.
Ficha Técnica
Editorial: Editorial Barcino
ISBN: 9788472267961
Idioma: Catalán
Número de páginas: 369
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 02/11/2015
Año de edición: 2015
Plaza de edición: Barcelona
Colección:
Set portes. Receptaris històrics de cuina catalana
Set portes. Receptaris històrics de cuina catalana
Número: 2
Alto: 13.0 cm
Ancho: 21.0 cm
Peso: 1.0 gr
Especificaciones del producto
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