llibre de sent sovi-9788472267213

LLIBRE DE SENT SOVI

 (En papel)

VV.AA.

, 2007
  • Nº de páginas: 184 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: BARCINO
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788472267213

El Llibre de Sent Soví, compost a mitjan segle XIV, és el text culinari més antic conservat en català.

L´obra és fruit d´una complexa tradició manuscrita, amb múltiples còpies i lectors que hi van deixar la seva empremta. Entre les receptes que inclou hi ha alguns dels plats més apreciats i fastuosos de l´Edat Mitjana, com els paons a l´ast servits amb les plomes del cap i la cua intactes.

Al mateix temps, el llibre constitueix un testimoni de primer ordre sobre la cuina que es feia als territoris de l´antiga Corona d´Aragó abans de l´arribada dels productes procedents d´Amèrica, en la qual el lector reconeixerà nombrosos procediments i ingredients avui encara vigents.

18.00€

17.10€

Inseparables, comprar "LLIBRE DE SENT SOVI" junto con:

llibre de sent sovi-9788472267213
corpus del patrimoni culinari catala-9788482648156
CORPUS DEL PATRIMONI CULINARI CATALA

Cómpralos hoy por

llibre de sent sovi-9788472267213
llibre de totes maneres de potatges-9788472268210
LLIBRE DE TOTES MANERES DE POTATGES

Cómpralos hoy por

llibre de sent sovi-9788472267213
la cuina tradicional catalana a l abast-9788466406666
LA CUINA TRADICIONAL CATALANA A L ABAST JOSEP LLADONOSAS

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 184 págs.
  • Editorial: BARCINO
  • Lengua: CATALÁN
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788472267213
  • Año edición: 2007
  • Plaza de edición: BARCELONA

Resumen

El Llibre de Sent Soví, compost a mitjan segle XIV, és el text culinari més antic conservat en català.

L´obra és fruit d´una complexa tradició manuscrita, amb múltiples còpies i lectors que hi van deixar la seva empremta. Entre les receptes que inclou hi ha alguns dels plats més apreciats i fastuosos de l´Edat Mitjana, com els paons a l´ast servits amb les plomes del cap i la cua intactes.

Al mateix temps, el llibre constitueix un testimoni de primer ordre sobre la cuina que es feia als territoris de l´antiga Corona d´Aragó abans de l´arribada dels productes procedents d´Amèrica, en la qual el lector reconeixerà nombrosos procediments i ingredients avui encara vigents.

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "LLIBRE DE SENT SOVI"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate