MATERIALES EN CONTACTO CON ALIMENTOS

Recoge 30 normas UNE aplicables a los envases destinados a entrar en contacto con productos alimentarios. Permite determinar las características que debe tener un envase en relación con la conservación del producto, la certeza de que el material de envase sea inerte, la protección durante el transporte, así como la seguridad en su manipulación e higiene. Asimismo, incluye distintos métodos de ensayo que ayudan a definir las sustancias que pueden migrar desde los distintos materiales de envase hasta los alimentos con los cuales se encuentran en contacto. Contiene especificaciones que afectan a los envases realizados en: - Materiales plásticos. - Metales y sus aleaciones. - Papel y cartón. Las normas son susceptibles de revisiones periódicas para asegurar su actualidad y consonancia con los progresos de la industria y de la sociedad. Por esta razón, aunque todas las normas contenidas en este manual están vigentes a la fecha de cierre de edición, puede ocurrir que en el futuro las modificaciones que se produzcan en el catálogo de normas UNE afecten a esta selección.