MFO257-1 SERVICIO BASICO DE RESTAURANTE-BAR
Por ADRIAN FLORES ALEGRIA
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Sinopsis
¿Que es un RESTAURANTE? ¿Que diferente maquinaria y utensilios hay? ¿Cómo se prepara un servicio? ¿Que tipos de servicios existen? ¿Cómo se hacen? ¿Que hay que hacer despues, que son las operaciones postservicio? ¿Cuáles son las normas de seguridad e higiene alimentaria?á Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades.
Ficha Técnica
Editorial: Cano Pina S.L.
ISBN: 9788416338351
Idioma: Castellano
Número de páginas: 118
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 08/02/2016
Año de edición: 2016
Plaza de edición: Es
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 240.0 gr
Especificaciones del producto
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