MI COCINA ESCOFFIER
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Sinopsis
Imprescindible libro práctico para los Profesionales y Amantes del mundo de la cocina. Este libro del prestigioso Chef Auguste Escoffier es atribuído como Obra Clásica de la Cocina que ha servido de gran consulta e instrucción para chefs y amas de casa.
Cuenta con más de 2.500 recetas prácticas además de un útil vocabulario de términos de cocina.
En esta obra encontramos temas que hacen referencia a: Salsas y Aderezos. Potajes y Guarniciones. Entremeses. Pescados. Carnes y Aves. Verduras y Legumbres. Pastas. Respostería. Bebidas.
Ficha Técnica
Editorial: Marin
ISBN: 9788471020420
Idioma: Castellano
Número de páginas: 572
Fecha de lanzamiento: 06/02/2014
Año de edición: 2014
Plaza de edición: España
Especificaciones del producto
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O
| hace 8 años
Tras 3 dias, mi pedido ha sido cancelado sin consultarme nada, solo con el motivo "no stock" cuando actualmente en la web sigue dejando comprar. No gestionar compra con NEAR BOOKS.
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