Industrias Industrias alimentarias

MICROBIOLOGIA ALIMENTOS

introducción

Por THOMAS J. MONTVILLE
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Ficha Técnica

Traductor: María Mercé Torra Reventós

Editorial: Acribia Editorial

ISBN: 9788420011318

Idioma: Castellano

Número de páginas: 4778

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/11/2009

Año de edición: 2009

Plaza de edición: Es

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