MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 8
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Sinopsis
EL PROPOSITO DE LA OBRA ES PROPORCIONAR UNA GUIA SOBRE LAS PRUEBAS ANALITICAS DE INGREDIENTES, ENTORNO DEL PROCESADO DE ALIMENTOS, LINEAS DEL PROCESO Y PRODUCTOS FINALES CON EL OBJETIVO DE MEJORAR LA SEGURIDAD MICROBIOLOGICA Y LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS SUMINISTRADOS.
Ficha Técnica
Traductor: José Fernández Salguero
Editorial: Acribia Editorial
ISBN: 9788420011707
Idioma: Castellano
Número de páginas: 500
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 06/04/2016
Año de edición: 2016
Plaza de edición: Es
Peso: 940.0 gr
Especificaciones del producto
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