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NUTRICION HUMANA

Por JAVIER MARTINEZ MOUZO

Estado: DE 2ª MANO (MUY BUENO)

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Sinopsis

Este libro recoge los aspectos más básicos de la nutrición humana y va dirigido a los alumnos de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de alimentos. El libro contiene unos primeros temas en los que se abordan aspectos relacionados con la alimentación, nutrición y equilibrio nutricional. Un segundo bloque de temas aborda los aspectos fundamentales de las funciones y metabolismo de los diferentes nutrientes. Por último se abordan los temas relacionados con la nutrición en los diferentes etapas de la vida.

Ficha Técnica

Editorial: Universitat Politecnica de Valencia Serv. Publ.

ISBN: 9788497050722

Idioma: Castellano

Número de páginas: 384

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 30/11/2001

Año de edición: 2001

Plaza de edición: Valencia
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm

Especificaciones del producto

Escrito por JAVIER MARTINEZ MOUZO

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